包装:15kg/箱
金燕起酥油
能使脂肪保持可塑性的温度范围称塑性范围,如果温度变化不大,脂肪稠度却有较大的变化,则说明其塑性范围窄;反之,温度变化大,稠度变化却不大,则塑性范围宽。
不同的品种,对其功能特性的具体要求各异,其中可塑性是基本的特性。
油和水互不相溶,但在食品加工中,经常要将油相和含有奶、蛋、糖的水相均匀地混合在一起。蛋糕面团是O/W型乳化液,起酥油在乳浊体中的均匀分布直接影响面团组织的润滑效果和制品的稳定程度。
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主要经营硬脂酸。
单位注册资金单位注册资金人民币 250 - 500 万元。
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